I nostri insaccati

Dal 1960, presso l’azienda si allievano maiali di razza “large white” (conosciuta anche come razza reggiana).

I nostri suini nascono, vivono e vengono trasformati in quel di Lonato del Garda.

La trasformazione e l’insaccamento avvengono seguendo la ricetta tramandate da padre in figli e viene lavorato tutto in maniera manuale senza l’ausilio di macchinari.

Ogni singolo pezzo di carne viene accuratamente selezionato per poter essere successivamente lavorato ed insaccato.

I nostri prodotti sono:

  • Salame nostrano gardesano
  • Culatello nostrano (fiocco)
  • Coppa
  • Pancetta
  • Cotechino
  • Guanciale (su ordinazione)
  • Osso stomaco De.Co. (su ordinazione)
  • Lonzino (su ordinazione)

Vi ricordiamo che per i prodotti su ordinazione all’atto della conferma, il prodotto potrà essere ritirato dopo 12 settimane.

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